събота, 23 септември 2017 г.

"Трите сестри" - царевица, боб, тиква


В сравнение с алгонкинските народи, които се прехранвали главно от лов и риболов и в редки случаи се занимавали със селско стопанство, ирокезките племена отдавали по-голямо значение на земеделието. Имало случаи, когато се отправяли на военен поход само за да се сдобият с нов сорт царевица.

Ирокезите хранят голяма почит към тези три растения – боба, царевицата и тиквата. Считат ги за сестри, избрали да живеят заедно. Наричат ги "трите сестри, поддръжници на живота” и голяма част от церемониите от годишния им календар са посветени на тях.

Технологията на отглеждането на "трите сестри",е много ефикасна, защото трите култури влизат в перфектна симбиоза и действително си партнират като сестри. Бобът например обогатява почвата с азот, от което се възползват царевицата и тиквата. Царевицата помага на боба, като той се увива около нея и въпреки това не й пречи; тиквата успешно завива почвата с плътна пелена от листа, което запазва влагата и възпрепятства развитието на плевели.


Подготовка на засаждането:
 ~ почиства се мястото от плевели, може да се фрезова, и се правят гнезда, върху които може да бъде посипано по малко компост след засаждането; 
~ първо се засаждат гнездата с царевица – сади се до 10-ти април, а бобът и тиквите след 1 май; 
~ царевицата се засажда през 2 метра, на 1 метър ред от ред, като следващият ред е шахматно засаден, за да се кръстосат гнездата; във всяко гнездо се слагат по няколко семена; 
~ бобът се засажда на 50 см от гнездата с царевица от двете страни, като се набиват ниски колчета на всяко гнездо, по които първо да тръгне, а после се прехвърля по царевицата; на гнездо се поставят поне по 3 семена; 
~ тиквите се засаждат на по-големи гнезда, по 3 семена с повече компост; при място от 100 кв.м се правят най-много 8-10 гнезда с тикви, а те буквално превземат цялото място впоследствие; 
~ другият начин е да се садят ред по ред боб, царевица и тикви, които после се разреждат на ръка, но това е по-неефективен метод и градината става като джунгла, в която трудно се влиза после; 
~ в началото се налага поливка на всяко гнездо или дъждуване при засушаване, както и едно или две ранни окопавания с мотика на ръка или търгане на плевелите, но е важно пръстта да е чиста, за да могат тиквите да си пуснат много корени и да се разселят успешно навсякъде; 
~ не се кършат тиквите, всичко се оставя свободно, като на боба може да му се помага да се захване за царевицата като се насочва само – той бързо се увива; 
~ първото обиране е на боба, като той се бере няколко пъти през годината – само шушулките, а накрая се маха целият и се обира напълно; после се обират царевиците и чак в късна есен тиквите – преди първата слана, и се прибират на прохладно, където траят до месец март 
~ когато тиквите се разлистят навсякъде, поливане и прекопаване вече не е необходимо, освен ако не засуши прекалено; 


Няма коментари:

Публикуване на коментар